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platos

 

escalivada de pimiento rojo

 

ricotta casera, remolacha & vinagreta de mandarina

 

tartar de lomo bajo madurado

 

tosta de pan brasa, mejillón & suquet

 

maitake brasa & ñoquis al limón

 

guisante del maresme, beurre noire & calamar en crudo

 

lubina lacada brasa & coliflor

 

oreja de cerdo brasa & vinagreta de mostaza

 

magret de pato brasa & calabaza

 

postres

 

paris-brest de avellana & almendra

 

panetone brasa & nata de cardamomo

vinos | vins | wines
espumosos / escumósos / sparkling wines
sidra bizio pako manzana, mora
busturialdea, pais vasco
ú. xarel.lo.
penedès, españa
fades del granit cariñena tinta y blanca
empordà, españa
adda parellada
penedès, españa
roxytocine, la tri frontoj muscat petit grain
languedoc, francia
par mac parellada, macabeu
penedès, españa
beaufort freres pinot noir
bourgogne, francia
bosquet escursac, fogoneu
mallorca, españa
les bulles cabernet franc
auvergne, francia
5455 ceybel
auvergne, francia
riestsch crémant chardonnay, pinot gris
alsacia, francia
indomable xarel·lo, sumoll
penedès, españa
frizzante sthomeier blauer, wildbacher
styria, austria
la triada cal xurriu xarel.lo, macabeu, parellada.
penedes, españa
facette, n. banes gamay
beujolais, francía
reserva particular macabeo, xarel·lo
penedès, españa
champagnes / xampanyes / champagnes
barrat mason grain d'argile pinot noire, chardonnay
cote de sezanne, francia
dufour bulle de comptoir #10 tchin tchin pinot noir, chardonnay, pinot blanc
cote des bar, francia
marguet shaman 2019 pinot noir, chardonnay
montagne de reims, francia
pierre gerbais lieu dit champ viole chardonnay
côte des bar, francia
antoine chevalier tecta silva 2018 chardonnay VT
coteaux vitryats, francia
egly ouriet les vingnes de vrigny 1 cru pinot meunier
montagne de reims, francia
blancos / blancs / white wines
ovella negra garnacha blanca, malvasia
penedès, españa
el pagès content orange macabeu, parellada
penedès, españa
viña del pago garnacha blanca
rioja, españa
la serra xarel.lo
penedès, españa
tirabuixo macabeu
penedès, españa
free blanc macabeu, parellada
penedès, españa
la mitat, domaine le verdus chenin blanc
aveyron, francia
schist happens sauvignon blanc
steireland, austria
sacabeira albariño
rias baixas, españa
sant yuste verdejo
segovia, españa
rumbera pansa blanca
alella, españa
sp subirat parens
masiss del garraf, españa
zeste chenin blanc
loire, francia
son llebre blanc giró ros, malvasía
mallorca, españa
pinot blanc, brand bros pinot blanc
pfaltz, alemania
missatge en una ampolla macabeu
penedès, españa
le coste macabeu
perpignan, francia
lucky, gregory guillaume grenache blanc
ardeche, francia
cuvée charboniéres chardonnay,
ardeche, francia
vernatxa garnatxa blanca
terra alta, españa
blanc fugitiu xarel.lo
penedès, españa
geschickt riesling
alsace, francia
horus chardonnay, julien merle
beaujolais, francia
sasso xarel.lo
penedès, españa
blanc sumoll sumoll
penedès, españa
mouton blanc de noir garnacha tinta
terrasses du larzac, francia
chardonnay grappe chardonnay
jura, francia
coume de l'olla blanc macabeu, muscat petit grain
rosellón, francia
zibaldus xarel.lo
penedès, españa
ube miraflores palomino fino
san lucar de barrameda, españa
blanc, j.coutelou garnacha gris, macabeu, muscat
languedoc roussillon, francia
wine in the afternoon loin de l'oil, sauvignon blanc, muscadelle
cantal, francia
maca bella macabeu
penedés, españa
temperance, f. gilles chardonnay, tressalier
savoie, francia
leon barral terret blanc, terret, viognier, roussane
faugeres, francia
le coste bianco procanico, malvasia di candia
lazio, italia
empreinte b. corault chenin blanc
anjou loire, francia
vom opok, muster gelber muskateller
osterreich, austria
deix xarel.lo
penedès, españa
OKR, milan nestarec 1L chardonnay, grüner veltliner
morava, república checa
i viccini cortese, jean yves peron cortese
savoie, francia
spill #17 xarel.lo tom rimbau,
penedés, españa
tlz weiss N 10 pinot blanc, chardonnay
styria, austria
montemarino #16 cortesse
piamonte, italia
corral d'en busquets garnatxa blanca
masiss del garraf, españa
cigogne, a. bouvot pinot gris, gewurztraminer
alsace y jura, francia
las migas #18 v. torres listan blanco
la palma, españa
atónit xarel.lo. Tom rimbau
alt penedès, españa
xarel.lo domaine #17 xarel.lo
penedès, españa
le rayon blanc, puéchavy chenin blanc
loire, francia
petite robe j. yves peron jacquère
savoie, francia
palo blanco listan blanco
tenerife, españa
savigny-lès-beaune les vermonts premier cru #18 f. de nicolay chardonnay
borgoña, francia
les chassagnes t. bonard chardonnay
jura, francia
rosados / rosats / rosé wines
sinestesia garnacha
tarragona, españa
corent gamay d'auvernge
auvergne, francia
orange rouge malvasia de sitges, mandó
penedès, españa
a coco garnacha
alella, españa
vent debout garnacha blanca, gris y tinta
banyuls, francia
le rouge et le blanc muscat y grenache
languedoc, francia
mavropatino mavropatino,
lefkáda, grecia
marie rose,b.cousin grolleau gris
loire, francia
rúz zweigelt, saint lauren y cabernet sauvignon
morava, república checa
clarete, v. torres listan blanco y listan negro
la palma, españa
winifred, gutoggau blaufrankish y zweigelt
osterreich, austria
tintos / negres / red wines
biográfico tempranillo
toledo, españa
la haut syrah
larzac, francia
arc en ciel garnacha peluda, cinsault
languedoc, francia
kairos syrah, grenache
ardeche, francia
pelbery cinsault
beziers, francia
els corrals trepat
conca del barberá, españa
planella cariñena
priorat, españa
estrem carinyena
priorat, españa
sacha cinsault
ardeche, francia
terre de roa pinot noir, gamay d'auvegne
saint - pourçain auvegne, francia
solstice monastrell, merlot, cabernet franc, marselan, garnacha
ródano, francia
son llebre callet y escursac
mallorca, españa
barbba, vinas mora dévito, marastina, plaina y lasin
dalmacia, crocia
señorio de aztule tempranillo
rioja, españa
la soulette gamay
beaujolais, francia
devois de joviac syrah
ardeche, francia
les clos gamay d'auvergne
auvergne, francia
roboul monastrell, garnacha
languedoc rousillon, francia
otium garnacha, syrah
perpignan, francia
la brecha tinta fina
ribera del duero, españa
SM partida de creus sumoll
penedès, españa
deunidó garnacha
montsant, españa
fils de vi garnacha
priorat, españa
l'oiseau tonnerre gamay
beaujolais, francia
clarete finca los quemados tinta fina
ribera del duero, españa
abracadaboom merlot, grenache noir, cabernet sauvignon
ardeche, francia
le tems de cerises avanti papolo garnacha
languedoc rousillon, francia
coll de sabater cabernet franc, parellada
conca del barberá, españa
siuralta morat syrah
montsant, españa
benje lista tinto
tenerife, españa
chatawak gamay, jáquere
savoie, francia
gama bumba gamay
savoie, francia
la besavia picapoll, sumoll, beier
cardedeu, españa
vinya d'en miquel garnacha peluda
terra alta, españa
soca-rel mantonegro y escursac
mallorca, españa
behera garnacha, tempranillo, calagreño
rioja, españa
frapatto cos frapatto
sicilia, italia
les agulles, gema miró garnacha
priorat, españa
bourgogne #20 françois de nicolay pinot noir
borgoña, francia
bourgogne #18 reggis rossignol pinot noir
borgoña, francia
finca de los quemados tinta fina
ribera del duero, españa
artigas total todas las variedades de la bodega
alella, españa
lo primer, cal xurriu sumoll
penedès, españa
carinyos, els comuns carinyena
priorat, españa
bastarda bastarda
ribeira sacra, españa
albin #21 ami pinot noir
bourgogne, francia
champ levat, j. yves peron mondeuse
savoie, francia
finca de aztule tempranillo, graciano
rioja, españa
táganan listan negro
tenerife, españa
le puy émilien merlot, cabernet franc
burdeos, francia
cuvée auguste #20 j. guillot pinot noir
bourgogne, francia
l'hostal cariñena
montsant, españa
plats

 

escalivada de pebrot vermell

 

ricota casolana, remolatxa & vinagreta de mandarina

 

tàrtar de llom baix madurat

 

torrada de pa brasa, musclo & suquet

 

maitake brasa & nyoquis a la llimona

 

guisante del maresme, beurre noire & calamar en crudo

 

llobarro lacat brasa & coliflor

 

orella de porc brasa & vinagreta de mostassa

 

magret d’ànec brasa & carbassa

 

postres

 

paris-brest de avellana & ametlla

 

panetone brasa & nata de cardamom

vinos | vins | wines
espumosos / escumósos / sparkling wines
sidra bizio pako manzana, mora
busturialdea, pais vasco
ú. xarel.lo.
penedès, españa
fades del granit cariñena tinta y blanca
empordà, españa
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languedoc, francia
par mac parellada, macabeu
penedès, españa
beaufort freres pinot noir
bourgogne, francia
bosquet escursac, fogoneu
mallorca, españa
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auvergne, francia
5455 ceybel
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barrat mason grain d'argile pinot noire, chardonnay
cote de sezanne, francia
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cote des bar, francia
marguet shaman 2019 pinot noir, chardonnay
montagne de reims, francia
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montagne de reims, francia
blancos / blancs / white wines
ovella negra garnacha blanca, malvasia
penedès, españa
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ardeche, francia
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horus chardonnay, julien merle
beaujolais, francia
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penedès, españa
mouton blanc de noir garnacha tinta
terrasses du larzac, francia
chardonnay grappe chardonnay
jura, francia
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blanc, j.coutelou garnacha gris, macabeu, muscat
languedoc roussillon, francia
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cantal, francia
maca bella macabeu
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savoie, francia
leon barral terret blanc, terret, viognier, roussane
faugeres, francia
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morava, república checa
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styria, austria
montemarino #16 cortesse
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clarete, v. torres listan blanco y listan negro
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winifred, gutoggau blaufrankish y zweigelt
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tintos / negres / red wines
biográfico tempranillo
toledo, españa
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larzac, francia
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languedoc, francia
kairos syrah, grenache
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beziers, francia
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conca del barberá, españa
planella cariñena
priorat, españa
estrem carinyena
priorat, españa
sacha cinsault
ardeche, francia
terre de roa pinot noir, gamay d'auvegne
saint - pourçain auvegne, francia
solstice monastrell, merlot, cabernet franc, marselan, garnacha
ródano, francia
son llebre callet y escursac
mallorca, españa
barbba, vinas mora dévito, marastina, plaina y lasin
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señorio de aztule tempranillo
rioja, españa
la soulette gamay
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ardeche, francia
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auvergne, francia
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deunidó garnacha
montsant, españa
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borgoña, francia
bourgogne #18 reggis rossignol pinot noir
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tenerife, españa
le puy émilien merlot, cabernet franc
burdeos, francia
cuvée auguste #20 j. guillot pinot noir
bourgogne, francia
l'hostal cariñena
montsant, españa
dishes

 

“escalivada” of grilled red peppers

 

homemade ricotta, beet & mandarin vinaigrette

 

aged low loin tartare

 

grilled toast, mussel &  “suquet”

 

grilled maitake, gnocchi & lemon sauce

 

“maresme” peas, beurre noire & raw squid

 

grilled lacquered sea bass & cauliflower

 

grilled pork’s ear & mustard vinaigrette

 

grilled duck magret & pumpkin

 

desserts

 

hazelnuts & almond paris-brest

 

grilled panettone & cardamom cream

 

vinos | vins | wines
espumosos / escumósos / sparkling wines
sidra bizio pako manzana, mora
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auvergne, francia
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cote de sezanne, francia
dufour bulle de comptoir #10 tchin tchin pinot noir, chardonnay, pinot blanc
cote des bar, francia
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montagne de reims, francia
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côte des bar, francia
antoine chevalier tecta silva 2018 chardonnay VT
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montagne de reims, francia
blancos / blancs / white wines
ovella negra garnacha blanca, malvasia
penedès, españa
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penedès, españa
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styria, austria
montemarino #16 cortesse
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borgoña, francia
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ródano, francia
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ardeche, francia
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auvergne, francia
roboul monastrell, garnacha
languedoc rousillon, francia
otium garnacha, syrah
perpignan, francia
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ribeira sacra, españa
albin #21 ami pinot noir
bourgogne, francia
champ levat, j. yves peron mondeuse
savoie, francia
finca de aztule tempranillo, graciano
rioja, españa
táganan listan negro
tenerife, españa
le puy émilien merlot, cabernet franc
burdeos, francia
cuvée auguste #20 j. guillot pinot noir
bourgogne, francia
l'hostal cariñena
montsant, españa
palos

 

“escalivada” poivron rouge rôti & anchois

 

tomates cerises à l’huile de basilic

 

aubergine & vinaigrette au sésame

 

tartare de canard

 

peau de poulet griller, avocat & citron vert

 

maquereau & ricotta maison

 

artichauts & pilpil de morue

 

saumon sauvage, crème fraîche & raifort

 

sepietas, cresson & jeune ail

 

tsukune de canard

 

poulet fermier & mangetout

 

picaña de vache eco

 

desserts

 

tarte aux pacanes

 

chocolat, pain & poire

vinos | vins | wines
espumosos / escumósos / sparkling wines
sidra bizio pako manzana, mora
busturialdea, pais vasco
ú. xarel.lo.
penedès, españa
fades del granit cariñena tinta y blanca
empordà, españa
adda parellada
penedès, españa
roxytocine, la tri frontoj muscat petit grain
languedoc, francia
par mac parellada, macabeu
penedès, españa
beaufort freres pinot noir
bourgogne, francia
bosquet escursac, fogoneu
mallorca, españa
les bulles cabernet franc
auvergne, francia
5455 ceybel
auvergne, francia
riestsch crémant chardonnay, pinot gris
alsacia, francia
indomable xarel·lo, sumoll
penedès, españa
frizzante sthomeier blauer, wildbacher
styria, austria
la triada cal xurriu xarel.lo, macabeu, parellada.
penedes, españa
facette, n. banes gamay
beujolais, francía
reserva particular macabeo, xarel·lo
penedès, españa
champagnes / xampanyes / champagnes
barrat mason grain d'argile pinot noire, chardonnay
cote de sezanne, francia
dufour bulle de comptoir #10 tchin tchin pinot noir, chardonnay, pinot blanc
cote des bar, francia
marguet shaman 2019 pinot noir, chardonnay
montagne de reims, francia
pierre gerbais lieu dit champ viole chardonnay
côte des bar, francia
antoine chevalier tecta silva 2018 chardonnay VT
coteaux vitryats, francia
egly ouriet les vingnes de vrigny 1 cru pinot meunier
montagne de reims, francia
blancos / blancs / white wines
ovella negra garnacha blanca, malvasia
penedès, españa
el pagès content orange macabeu, parellada
penedès, españa
viña del pago garnacha blanca
rioja, españa
la serra xarel.lo
penedès, españa
tirabuixo macabeu
penedès, españa
free blanc macabeu, parellada
penedès, españa
la mitat, domaine le verdus chenin blanc
aveyron, francia
schist happens sauvignon blanc
steireland, austria
sacabeira albariño
rias baixas, españa
sant yuste verdejo
segovia, españa
rumbera pansa blanca
alella, españa
sp subirat parens
masiss del garraf, españa
zeste chenin blanc
loire, francia
son llebre blanc giró ros, malvasía
mallorca, españa
pinot blanc, brand bros pinot blanc
pfaltz, alemania
missatge en una ampolla macabeu
penedès, españa
le coste macabeu
perpignan, francia
lucky, gregory guillaume grenache blanc
ardeche, francia
cuvée charboniéres chardonnay,
ardeche, francia
vernatxa garnatxa blanca
terra alta, españa
blanc fugitiu xarel.lo
penedès, españa
geschickt riesling
alsace, francia
horus chardonnay, julien merle
beaujolais, francia
sasso xarel.lo
penedès, españa
blanc sumoll sumoll
penedès, españa
mouton blanc de noir garnacha tinta
terrasses du larzac, francia
chardonnay grappe chardonnay
jura, francia
coume de l'olla blanc macabeu, muscat petit grain
rosellón, francia
zibaldus xarel.lo
penedès, españa
ube miraflores palomino fino
san lucar de barrameda, españa
blanc, j.coutelou garnacha gris, macabeu, muscat
languedoc roussillon, francia
wine in the afternoon loin de l'oil, sauvignon blanc, muscadelle
cantal, francia
maca bella macabeu
penedés, españa
temperance, f. gilles chardonnay, tressalier
savoie, francia
leon barral terret blanc, terret, viognier, roussane
faugeres, francia
le coste bianco procanico, malvasia di candia
lazio, italia
empreinte b. corault chenin blanc
anjou loire, francia
vom opok, muster gelber muskateller
osterreich, austria
deix xarel.lo
penedès, españa
OKR, milan nestarec 1L chardonnay, grüner veltliner
morava, república checa
i viccini cortese, jean yves peron cortese
savoie, francia
spill #17 xarel.lo tom rimbau,
penedés, españa
tlz weiss N 10 pinot blanc, chardonnay
styria, austria
montemarino #16 cortesse
piamonte, italia
corral d'en busquets garnatxa blanca
masiss del garraf, españa
cigogne, a. bouvot pinot gris, gewurztraminer
alsace y jura, francia
las migas #18 v. torres listan blanco
la palma, españa
atónit xarel.lo. Tom rimbau
alt penedès, españa
xarel.lo domaine #17 xarel.lo
penedès, españa
le rayon blanc, puéchavy chenin blanc
loire, francia
petite robe j. yves peron jacquère
savoie, francia
palo blanco listan blanco
tenerife, españa
savigny-lès-beaune les vermonts premier cru #18 f. de nicolay chardonnay
borgoña, francia
les chassagnes t. bonard chardonnay
jura, francia
rosados / rosats / rosé wines
sinestesia garnacha
tarragona, españa
corent gamay d'auvernge
auvergne, francia
orange rouge malvasia de sitges, mandó
penedès, españa
a coco garnacha
alella, españa
vent debout garnacha blanca, gris y tinta
banyuls, francia
le rouge et le blanc muscat y grenache
languedoc, francia
mavropatino mavropatino,
lefkáda, grecia
marie rose,b.cousin grolleau gris
loire, francia
rúz zweigelt, saint lauren y cabernet sauvignon
morava, república checa
clarete, v. torres listan blanco y listan negro
la palma, españa
winifred, gutoggau blaufrankish y zweigelt
osterreich, austria
tintos / negres / red wines
biográfico tempranillo
toledo, españa
la haut syrah
larzac, francia
arc en ciel garnacha peluda, cinsault
languedoc, francia
kairos syrah, grenache
ardeche, francia
pelbery cinsault
beziers, francia
els corrals trepat
conca del barberá, españa
planella cariñena
priorat, españa
estrem carinyena
priorat, españa
sacha cinsault
ardeche, francia
terre de roa pinot noir, gamay d'auvegne
saint - pourçain auvegne, francia
solstice monastrell, merlot, cabernet franc, marselan, garnacha
ródano, francia
son llebre callet y escursac
mallorca, españa
barbba, vinas mora dévito, marastina, plaina y lasin
dalmacia, crocia
señorio de aztule tempranillo
rioja, españa
la soulette gamay
beaujolais, francia
devois de joviac syrah
ardeche, francia
les clos gamay d'auvergne
auvergne, francia
roboul monastrell, garnacha
languedoc rousillon, francia
otium garnacha, syrah
perpignan, francia
la brecha tinta fina
ribera del duero, españa
SM partida de creus sumoll
penedès, españa
deunidó garnacha
montsant, españa
fils de vi garnacha
priorat, españa
l'oiseau tonnerre gamay
beaujolais, francia
clarete finca los quemados tinta fina
ribera del duero, españa
abracadaboom merlot, grenache noir, cabernet sauvignon
ardeche, francia
le tems de cerises avanti papolo garnacha
languedoc rousillon, francia
coll de sabater cabernet franc, parellada
conca del barberá, españa
siuralta morat syrah
montsant, españa
benje lista tinto
tenerife, españa
chatawak gamay, jáquere
savoie, francia
gama bumba gamay
savoie, francia
la besavia picapoll, sumoll, beier
cardedeu, españa
vinya d'en miquel garnacha peluda
terra alta, españa
soca-rel mantonegro y escursac
mallorca, españa
behera garnacha, tempranillo, calagreño
rioja, españa
frapatto cos frapatto
sicilia, italia
les agulles, gema miró garnacha
priorat, españa
bourgogne #20 françois de nicolay pinot noir
borgoña, francia
bourgogne #18 reggis rossignol pinot noir
borgoña, francia
finca de los quemados tinta fina
ribera del duero, españa
artigas total todas las variedades de la bodega
alella, españa
lo primer, cal xurriu sumoll
penedès, españa
carinyos, els comuns carinyena
priorat, españa
bastarda bastarda
ribeira sacra, españa
albin #21 ami pinot noir
bourgogne, francia
champ levat, j. yves peron mondeuse
savoie, francia
finca de aztule tempranillo, graciano
rioja, españa
táganan listan negro
tenerife, españa
le puy émilien merlot, cabernet franc
burdeos, francia
cuvée auguste #20 j. guillot pinot noir
bourgogne, francia
l'hostal cariñena
montsant, españa