

escalivada de pimiento rojo
tomates, melocotón asado & stracciatella
pargo curado, pepino, mayonesa de hierbas & jalapeño
sardina espetada, ricotta casera & olivada
tartar de pato mut
montadito del día
maitake & ñoquis al limón
foie de mar, suquet & patata
calamar de potera brasa, holandesa de sobrassada
oreja de cerdo brasa & mostaza
tsukune de pato
terrina de cordero
paris-brest
pannacotta de manzanilla & brevas
tarta de ganache de chocolate, aceite & sal
ingenius
xarel.lo, macabeu y parellada
penedès, españa
fa serè
macabeu
conca del barberà, españa
tot ancestral
macabeu, parellada, moscatell
penedès, españa
adda
parellada
penedès, españa
fades del granit
cariñena tinta y blanca
empordà, españa
grenache blanc de noirs
garnacha
larzac, francia
beaufort freres
pinot noir
borgoña, francia
frizzante sthomeier
blauer, wildbacher
styria, alemania
egalit brut
pinot noire, chardonnay, pinot, meunier
vall d’marne, francia
ultradition laherte freres
pinot menier, pinot noir, chardonnay
coteaux epernay, francia
valerie frison goustan
pinot noir
cote des bar, francia
marguet shaman
pinot noir , chardonnay
montaña de reims, francia
el pagès content orange
macabeu y parellada
penedès, españa
tuets blanc
chenin, garnacha, parellada
penedès, españa
la furtiva
garnacha blanca, macabeu, parellada
terra alta, españa
viña del pago
garnacha blanca
rioja, españa
santyuste
verdejo
segovia, españa
l’ermot
macabeu
penedès, españa
tirabuixo
macabeu
penedès, españa
sacabeira
albariño
rias baixas, españa
blanc fugitiu
xarel.lo
penedès, españa
jaumet
prensal blanc, macabeu, callet
mallorca, españa
c’est la vie
parellada
penedès, españa
la foradada
garnacha blanca
terra alta, españa
missatge en una ampolla
macabeu
penedès, españa
le coste
macabeu
lenguadoc rousillon, francia
son llebre blanc
giró ros, malvasia
mallorca, españa
terme de guiu la plana xx
garnacha blanca
terra alta, españa
free blanc
parellada
penedès, españa
nude
macabeu
penedès, españa
sasso
xarel.lo
penedès, españa
mouton blanc de noir
garnacha tinta
terrasses du larzac, francia
la grita
parellada
cardedeu, españa
chaman
chasselas
savoie, francia
coume de l’olla blanc
macabeu , muscat petit grain
rosellón, francia
wine in the afternoon
loin de l’oil, sauvignon blanc, muscadelle
cantal, francia
deix
xarel.lo
penedès, españa
le coste bianco
procanico , malvasia di candia
lazio, italia
tlz weiss N 10
pinot blanc, chardonnay
styria, alemania
cortese jean yves peron
cortese
savoie, francia
montemarino
cortese
piamonte, italia
xarel.lo domaine
xarel.lo
penedès, españa
sinestesia
garnacha
tarragona, españa
con barbas y a lo loco
xarel.lo, sumoll
penedès, españa
orange rouge
malvasia de sitges, mandó
penedès, españa
si rose
gewurtraminer, pinot gris
alsacia, francia
biográfico
tempranillo
toledo, españa
pelbery
cinsault
beziers, francia
la haut
syrah
larzac, francia
els corrals
trepat
conca del barberá, españa
arc en ciel
lledoner pelut, samsó, syrah
paziols, francia
un drole de dimanche
cariñena
languedoc, francia
planella
cariñena
montsant, españa
estrem
cariñena
priorat, españa
calcaires
garnache
rodano, francia
les trois petiotes, le petit poucet
merlot, cabernet franc
burdeos, francia
señorio de aztule
tempranillo
rioja , españa
roboul
monastrell, garnacha
lenguadoc rousillon, francia
otium
garnacha, syrah
perpiña, francia
cuvée a siffler
gamay
beaujolais, francia
les domes
gamay d’auvergne
auvergne, francia
la brecha
tinta fina
ribera del duero, españa
coll de sabater
cabernet franc i parellada
conca del barberá, españa
kronos
sumoll
penedès, españa
siuralta antic
samso
montsant, españa
deunidó
garnacha
montsant, españa
fils de vi
garnacha
priorat, españa
nathalitre
gamay
beaujolais, francia
right action
garnacha
cantal, francia
cote de nuit villages lienhardt
pinot noir
borgoña, francia
artigas total
todas las variedades de la bodega
alella, españa
champ levat
mondeuse
savoie, francia
finca de aztule
tempranillo y graciano
rioja, españa
le puy émilien
merlot, cabernet franc
burdeos, francia
l’hostal
cariñena
montsant, españa
escalivada de pebrot vermell
tomàquet, préssec rostit & stracciatella
pagre curat, cogombre, mahonesa d’herbes & jalapenyo
sardina espetada, ricota casolana & olivada
tartar d’ànec mut
montadito del dia
maitake & nyoquis a la llimona
foie de mar, suquet & patatas
calamar de potera brasa, holandesa de sobrassada
orella de porc brasa & mostassa
tsukune d’ànec
terrina de xai
paris-brest
pannacotta de camamilla & breves
pastís de ganache de xocolata, oli & sal
ingenius
xarel.lo, macabeu y parellada
penedès, espanya
fa serè
macabeu
conca del barberà, espanya
tot ancestral
macabeu, parellada, moscatell
penedès, espanya
adda
parellada
penedès, espanya
fades del granit
cariñena tinta y blanca
empordà, espanya
grenache blanc de noirs
garnacha
larzac, frança
beaufort freres
pinot noir
borgoña, frança
frizzante sthomeier
blauer, wildbacher
styria, alemanya
egalit brut
pinot noire, chardonnay, pinot, meunier
vall d’marne, frança
ultradition laherte freres
pinot menier, pinot noir, chardonnay
coteaux epernay, frança
valerie frison goustan
pinot noir
cote des bar, frança
marguet shaman
pinot noir , chardonnay
montaña de reims, frança
el pagès content orange
macabeu y parellada
penedès, espanya
tuets blanc
chenin, garnacha, parellada
penedès, espanya
la furtiva
garnacha blanca, macabeu, parellada
terra alta, espanya
viña del pago
garnacha blanca
rioja, espanya
santyuste
verdejo
segovia, espanya
l’ermot
macabeu
penedès, espanya
tirabuixo
macabeu
penedès, espanya
sacabeira
albariño
rias baixas, espanya
blanc fugitiu
xarel.lo
penedès, espanya
jaumet
prensal blanc, macabeu, callet
mallorca, espanya
c’est la vie
parellada
penedès, espanya
la foradada
garnacha blanca
terra alta, espanya
missatge en una ampolla
macabeu
penedès, espanya
le coste
macabeu
lenguadoc rousillon, frança
son llebre blanc
giró ros, malvasia
mallorca, espanya
terme de guiu la plana xx
garnacha blanca
terra alta, espanya
free blanc
parellada
penedès, espanya
nude
macabeu
penedès, espanya
sasso
xarel.lo
penedès, espanya
mouton blanc de noir
garnacha tinta
terrasses du larzac, frança
la grita
parellada
cardedeu, espanya
chaman
chasselas
savoie, frança
coume de l’olla blanc
macabeu , muscat petit grain
rosellón, frança
wine in the afternoon
loin de l’oil, sauvignon blanc, muscadelle
cantal, frança
deix
xarel.lo
penedès, espanya
le coste bianco
procanico , malvasia di candia
lazio, italia
tlz weiss N 10
pinot blanc, chardonnay
styria, alemanya
cortese jean yves peron
cortese
savoie, frança
montemarino
cortese
piamonte, italia
xarel.lo domaine
xarel.lo
penedès, espanya
sinestesia
garnacha
tarragona, espanya
con barbas y a lo loco
xarel.lo, sumoll
penedès, espanya
orange rouge
malvasia de sitges, mandó
penedès, espanya
si rose
gewurtraminer, pinot gris
alsacia, frança
biográfico
tempranillo
toledo, espanya
pelbery
cinsault
beziers, frança
la haut
syrah
larzac, frança
els corrals
trepat
conca del barberá, espanya
arc en ciel
lledoner pelut, samsó, syrah
paziols, frança
un drole de dimanche
cariñena
languedoc, frança
planella
cariñena
montsant, espanya
estrem
cariñena
priorat, espanya
calcaires
garnache
rodano, frança
les trois petiotes, le petit poucet
merlot, cabernet franc
burdeos, frança
señorio de aztule
tempranillo
rioja , espanya
roboul
monastrell, garnacha
lenguadoc rousillon, frança
otium
garnacha, syrah
perpiña, frança
cuvée a siffler
gamay
beaujolais, frança
les domes
gamay d’auvergne
auvergne, frança
la brecha
tinta fina
ribera del duero, espanya
coll de sabater
cabernet franc i parellada
conca del barberá, espanya
kronos
sumoll
penedès, espanya
siuralta antic
samso
montsant, espanya
deunidó
garnacha
montsant, espanya
fils de vi
garnacha
priorat, espanya
nathalitre
gamay
beaujolais, frança
right action
garnacha
cantal, frança
cote de nuit villages lienhardt
pinot noir
borgoña, frança
artigas total
todas las variedades de la bodega
alella, espanya
champ levat
mondeuse
savoie, frança
finca de aztule
tempranillo y graciano
rioja, espanya
le puy émilien
merlot, cabernet franc
burdeos, frança
l’hostal
cariñena
montsant, espanya
“escalivada” of grilled red peppers
tomatoes, grilled peach & stracciatella
cured snapper, cucumber, herb mayonnaise & jalapeno
sardine skewer, homemade ricotta & olive patè
duck tartar
today’s “montadito”
maitake, gnocchi & lemon sauce
sea foie, “suquet” & potatoe
grilled “potera” squid, sobrassada hollandaise
grilled pork’s ear & mustard
duck tsukune
lamb terrine
paris-brest
chamomile pannacotta & early figs
chocolate ganache pie, oil & salt
ingenius
xarel.lo, macabeu y parellada
penedès, spain
fa serè
macabeu
conca del barberà, spain
tot ancestral
macabeu, parellada, moscatell
penedès, spain
adda
parellada
penedès, spain
fades del granit
cariñena tinta y blanca
empordà, spain
grenache blanc de noirs
garnacha
larzac, france
beaufort freres
pinot noir
borgoña, france
frizzante sthomeier
blauer, wildbacher
styria, germany
egalit brut
pinot noire, chardonnay, pinot, meunier
vall d’marne, france
ultradition laherte freres
pinot menier, pinot noir, chardonnay
coteaux epernay, france
valerie frison goustan
pinot noir
cote des bar, france
marguet shaman
pinot noir , chardonnay
montaña de reims, france
el pagès content orange
macabeu y parellada
penedès, spain
tuets blanc
chenin, garnacha, parellada
penedès, spain
la furtiva
garnacha blanca, macabeu, parellada
terra alta, spain
viña del pago
garnacha blanca
rioja, spain
santyuste
verdejo
segovia, spain
l’ermot
macabeu
penedès, spain
tirabuixo
macabeu
penedès, spain
sacabeira
albariño
rias baixas, spain
blanc fugitiu
xarel.lo
penedès, spain
jaumet
prensal blanc, macabeu, callet
mallorca, spain
c’est la vie
parellada
penedès, spain
la foradada
garnacha blanca
terra alta, spain
missatge en una ampolla
macabeu
penedès, spain
le coste
macabeu
lenguadoc rousillon, france
son llebre blanc
giró ros, malvasia
mallorca, spain
terme de guiu la plana xx
garnacha blanca
terra alta, spain
free blanc
parellada
penedès, spain
nude
macabeu
penedès, spain
sasso
xarel.lo
penedès, spain
mouton blanc de noir
garnacha tinta
terrasses du larzac, france
la grita
parellada
cardedeu, spain
chaman
chasselas
savoie, france
coume de l’olla blanc
macabeu , muscat petit grain
rosellón, france
wine in the afternoon
loin de l’oil, sauvignon blanc, muscadelle
cantal, france
deix
xarel.lo
penedès, spain
le coste bianco
procanico , malvasia di candia
lazio, italy
tlz weiss N 10
pinot blanc, chardonnay
styria, germany
cortese jean yves peron
cortese
savoie, france
montemarino
cortese
piamonte, italy
xarel.lo domaine
xarel.lo
penedès, spain
sinestesia
garnacha
tarragona, spain
con barbas y a lo loco
xarel.lo, sumoll
penedès, spain
orange rouge
malvasia de sitges, mandó
penedès, spain
si rose
gewurtraminer, pinot gris
alsacia, france
biográfico
tempranillo
toledo, spain
pelbery
cinsault
beziers, france
la haut
syrah
larzac, france
els corrals
trepat
conca del barberá, spain
arc en ciel
lledoner pelut, samsó, syrah
paziols, france
un drole de dimanche
cariñena
languedoc, france
planella
cariñena
montsant, spain
estrem
cariñena
priorat, spain
calcaires
garnache
rodano, france
les trois petiotes, le petit poucet
merlot, cabernet franc
burdeos, france
señorio de aztule
tempranillo
rioja , spain
roboul
monastrell, garnacha
lenguadoc rousillon, france
otium
garnacha, syrah
perpiña, france
cuvée a siffler
gamay
beaujolais, france
les domes
gamay d’auvergne
auvergne, france
la brecha
tinta fina
ribera del duero, spain
coll de sabater
cabernet franc i parellada
conca del barberá, spain
kronos
sumoll
penedès, spain
siuralta antic
samso
montsant, spain
deunidó
garnacha
montsant, spain
fils de vi
garnacha
priorat, spain
nathalitre
gamay
beaujolais, france
right action
garnacha
cantal, france
cote de nuit villages lienhardt
pinot noir
borgoña, france
artigas total
todas las variedades de la bodega
alella, spain
champ levat
mondeuse
savoie, france
finca de aztule
tempranillo y graciano
rioja, spain
le puy émilien
merlot, cabernet franc
burdeos, france
l’hostal
cariñena
montsant, spain
“escalivada” poivron rouge rôti & anchois
tomates cerises à l’huile de basilic
aubergine & vinaigrette au sésame
tartare de canard
peau de poulet griller, avocat & citron vert
maquereau & ricotta maison
artichauts & pilpil de morue
saumon sauvage, crème fraîche & raifort
sepietas, cresson & jeune ail
tsukune de canard
poulet fermier & mangetout
picaña de vache eco
tarte aux pacanes
chocolat, pain & poire
cucu
verdejo
castilla león, espagne
casèbianco
marsanne, ortugo, malvasia, moscato
emiliana romana, italie
petit piaf
grenache, syrah, mourvedre
catalunya nord, françe
terroir historic
garnacha, cariñena
priorat, espagne
altaroses
garnacha
montsant, espagne
viña del pago
tempranillo, graciano
rioja alavesa, espagne
biográfico (organique)
tempranillo
toledo, espagne
goreti
macabeu
matarraña, espagne